Roulés feuilletés épinards fromage

Name: Roulés feuilletés épinards fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire; 300 g d’épinards frais (ou 150 g surgelés, bien égouttés); 150 g de fromage (feta, ricotta, ou mélange mozzarella/emmental); 1 petit oignon, émincé; 1 gousse d’ail, hachée; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 œuf battu (pour lier); 1 jaune d’œuf (pour dorer); Sel, poivre, noix de muscade (optionnel)

Apero

Se déguste : Chaud

Conservation:

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

300 g d’épinards frais (ou 150 g surgelés, bien égouttés)

150 g de fromage (feta, ricotta, ou mélange mozzarella/emmental)

1 petit oignon, émincé

1 gousse d’ail, hachée

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 œuf battu (pour lier)

1 jaune d’œuf (pour dorer)

Sel, poivre, noix de muscade (optionnel)

Préparation :

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 à 3 minutes.
Ajouter les épinards (frais ou surgelés). Faire cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade si souhaité.
Hors du feu, laisser tiédir puis ajouter le fromage émietté ou râpé. Ajouter l’œuf battu et bien mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée et coupez-la en 6 à 8 rectangles.
Déposer une cuillère de farce sur le bord de chaque rectangle.
Rouler en serrant légèrement, puis soudez les bords avec un peu d’eau.
Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous.
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Badigeonner les rouleaux de jaune d’œuf.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.