Verrines de mousse de betterave et feta

Name: Verrines de mousse de betterave et feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 part
Ingredients: 250 g de betteraves cuites; 100 g de feta; 100 g de fromage frais (type St Môret); 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel et poivre du moulin; Ciboulette ou graines pour la déco (optionnel)

Apero

Se déguste : Frais

Conservation:

Préparation : 10 min

Repos : 30 min

Pour 1 personne

Ingrédients :

250 g de betteraves cuites

100 g de feta

100 g de fromage frais (type St Môret)

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sel et poivre du moulin

Ciboulette ou graines pour la déco (optionnel)

Préparation :

Couper les betteraves en morceaux et les mixer avec la feta, le fromage frais et le jus de citron jusqu’à obtention d’une mousse lisse.
Saler et poivrer selon le goût.
Répartir la mousse dans des verrines.
Réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
Au moment de servir, décorer avec un peu de ciboulette ciselée, des graines de sésame ou de courge, selon l’envie.