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Verrines de mousse de betterave et feta

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14492-recette-verrines-de-mousse-de-betterave-et-feta.html

Apero
1 Préparation : 10 min Repos : 30 min
Verrines de mousse de betterave et feta

Ingrédients :

250 g de betteraves cuites
100 g de feta
100 g de fromage frais (type St Môret)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre du moulin
Ciboulette ou graines pour la déco (optionnel)

Préparation :

  • Couper les betteraves en morceaux et les mixer avec la feta, le fromage frais et le jus de citron jusqu’à obtention d’une mousse lisse.
  • Saler et poivrer selon le goût.
  • Répartir la mousse dans des verrines.
  • Réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
  • Au moment de servir, décorer avec un peu de ciboulette ciselée, des graines de sésame ou de courge, selon l’envie.