Velouté de céleri-rave

Name: Velouté de céleri-rave
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g de céleri-rave; 1 petite pomme de terre (pour le liant); 1 échalote; 500 ml de bouillon de légumes; 1 c.à.s de crème fraîche ou de fromage frais; Sel & poivre du moulin

Entrée

Se déguste : Chaud

Conservation:

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Recette au robot

Ingrédients :

400 g de céleri-rave

1 petite pomme de terre (pour le liant)

1 échalote

500 ml de bouillon de légumes

1 c.à.s de crème fraîche ou de fromage frais

Sel & poivre du moulin

Préparation :

Mettez l'échalote coupée en deux dans le bol --> Hachez
Ajoutez un filet d'huile --> 6 min / Mode Sauté (120°C) sans le gobelet.
Ajoutez le céleri et la pomme de terre coupés en petits dés, puis versez le bouillon --> 25 min / 100°C / Vitesse 1.
Ajoutez la crème (ou le fromage frais), le sel et le poivre --> Mixez 45 sec.