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Velouté de céleri-rave

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14486-recette-veloute-de-celeri-rave.html

Entrée
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Recette au robot

Velouté de céleri-rave

Ingrédients :

400 g de céleri-rave
1 petite pomme de terre (pour le liant)
1 échalote
500 ml de bouillon de légumes
1 c.à.s de crème fraîche ou de fromage frais
Sel & poivre du moulin

Préparation :

  • Mettez l'échalote coupée en deux dans le bol --> Hachez
  • Ajoutez un filet d'huile --> 6 min / Mode Sauté (120°C) sans le gobelet.
  • Ajoutez le céleri et la pomme de terre coupés en petits dés, puis versez le bouillon --> 25 min / 100°C / Vitesse 1.
  • Ajoutez la crème (ou le fromage frais), le sel et le poivre --> Mixez 45 sec.