Cruffins

Name: Cruffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: -250gr de farine; -125gr de beurre froid en morceaux; -50gr de sucre; -1 sachet de levure chimique; -1 œuf; -1/2 cc de sel; -150ml de lait; -sucre glace; Garniture:; confiture / beurre cannelle / pépites de chocolat etc....

Goûter

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 1 h

Ingrédients :

-250gr de farine

-125gr de beurre froid en morceaux

-50gr de sucre

-1 sachet de levure chimique

-1 œuf

-1/2 cc de sel

-150ml de lait

-sucre glace

Garniture:

confiture / beurre cannelle / pépites de chocolat etc....

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Graisser un moule à muffins
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le beurre froid et travailler avec les doigts de manière à obtenir une texture granuleuse.
Dans un autre bol, battre l’œuf et le lait.
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant 1heure au réfrigérateur.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, en formant un rectangle.
Ajouter la garniture de votre choix sur la pâte étalée.
Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
Couper le boudin en tronçons d'environ 5cm.
Disposer les tronçons dans le moule a muffins, soit a plat, soit en les plaçant debout, selon l'effet voulu.
Enfourner pendant 25-30minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois les cruffins bien refroidis, saupoudrer de sucre glace.