En machine à pain

Versez les ingrédient dans l’ordre suivant :

1. beurre
2. lait
3. oeuf
4. sucre
5. sel
6. farine
7. levure

• Mettre le programme adapté pour avoir le pétrissage et les temps de pousse.

• Divisez ensuite la pâte en 3 boules et les mettre dans un moule anti-adhésif.

• Couvrez avec un torchon propre.Laissez reposer la pâte dans la partie la plus chaude de la pièce jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

• Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

• Badigeonnez la pâte avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau et enfournez-la.

• Faire cuir au four 20mn à 180°C. Pour éviter que la brioche ne brunisse trop, mettre un papier alu par dessus une fois la dorure souhaitée.