Crème glacée à la crème de marrons

Dessert

Se déguste : Glacé

Conservation:

Ingrédients :

- 500 g de crème de marrons

- 500 ml de crème fleurette entière, bien froide

- 6 jaunes d’œufs

Préparation :

Monter la crème fleurette au fouet électrique, réserver au frais.
Battre ensemble la crème de marrons et les jaunes d’œufs jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Le mélange doit s'éclaircir.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange œuf-crème de marrons.
Verser dans un récipient adapté. On peut rajouter de la crème de marrons au milieu pour un résultat encore plus gourmand.
Congeler pendant au moins 24 heures.
Retirer 15mn avant du congélateur pour dégustation.