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Crème glacée à la crème de marrons

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14468-recette-creme-glacee-a-la-creme-de-marrons.html

Dessert
Crème glacée à la crème de marrons

Ingrédients :

- 500 g de crème de marrons
- 500 ml de crème fleurette entière, bien froide
- 6 jaunes d’œufs

Préparation :

  • Monter la crème fleurette au fouet électrique, réserver au frais.
  • Battre ensemble la crème de marrons et les jaunes d’œufs jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse. Le mélange doit s'éclaircir.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange œuf-crème de marrons.
  • Verser dans un récipient adapté. On peut rajouter de la crème de marrons au milieu pour un résultat encore plus gourmand.
  • Congeler pendant au moins 24 heures.
  • Retirer 15mn avant du congélateur pour dégustation.