Flan libanais a la fleur d'oranger (Mouhalabieh)

Dessert

Se déguste : Frais

Conservation:

Repos : 4 h

Ingrédients :

500 ml de lait (demi écrémé ou entier)

30 g de Maïzena ou de farine de riz (une bonne cuillère à soupe)

50 g sucre ou de miel

3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger de qualité

Et pour mettre dessus avant de le déguster, des fruits au choix : pistaches et framboises , poire etc.....

un peu de miel liquide ou sirop (pas trop fort en gout vs la fleur d'oranger)

Préparation :

Dans une casserole, mélanger le lait, sucre, maïzena.
Faire chauffer l'ensemble sur feu moyen.
Dés que ça commence a épaissir, on enlève du feu afin de bien gérer l'épaississement.
Une fois l'épaississement voulu, on ajoute la fleur d'oranger. Mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins, une fois froid, placer les ramequins au frigo minimum 4h, voir toute une nuit.
Au moment de servir, agrémenter les ramequins de fruits frais et d'un filet de sirop / miel