Imprimer

Flan libanais a la fleur d'oranger (Mouhalabieh)

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14438-recette-flan-libanais-a-la-fleur-d-oranger-mouhalabieh.html

Dessert
Repos : 4 h
Flan libanais a la fleur d'oranger (Mouhalabieh)

Ingrédients :

500 ml de lait (demi écrémé ou entier)
30 g de Maïzena ou de farine de riz (une bonne cuillère à soupe)
50 g sucre ou de miel
3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger de qualité
Et pour mettre dessus avant de le déguster, des fruits au choix : pistaches et framboises , poire etc.....
un peu de miel liquide ou sirop (pas trop fort en gout vs la fleur d'oranger)

Préparation :

  • Dans une casserole, mélanger le lait, sucre, maïzena.
  • Faire chauffer l'ensemble sur feu moyen.
  • Dés que ça commence a épaissir, on enlève du feu afin de bien gérer l'épaississement.
  • Une fois l'épaississement voulu, on ajoute la fleur d'oranger. Mélanger.
  • Verser la préparation dans des ramequins, une fois froid, placer les ramequins au frigo minimum 4h, voir toute une nuit.
  • Au moment de servir, agrémenter les ramequins de fruits frais et d'un filet de sirop / miel