Préchauffer le four a 180°

Couper le butternut en tranches de 1.5cm environ. La peau est comestible mais il est aussi possible de la retirer.

Placer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ecraser 2-3 gousse d'ail. Frotter les tranches de butternut avec ces gousses. Puis ajouter un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et des herbes aromatiques.

Mettre au four 20mn.

Sortir du four et ajouter des tranches de fromage par dessus, ainsi que des dés de chorizo.

Remettre au four 5-10mn afin que le fromage fonde et que le chorizo roussisse.