Ingrédients :
• 4 beaux magrets de canard
• 1 ananas
• 100g de crème fraiche
• 1 noix de beurre
• 1CS de sucre
• Sel
• Poivre
Préparation :
• Parer les magrets (dégraisser les extrémités)
• Quadriller la peau des magrets
• Découper en morceaux l'ananas
• Dans une poêle, faire fondre le beurre
• Y ajouter les morceaux d'ananas et le sucre
• Faire revenir le tout 5mn
• Faire cuir les magrets dans une autre poêle
• Trancher les magrets
• Entre chaque tranche, y incorporer un morceau d'ananas
Vous pouvez accompagner ce plat d'une pomme de terre en robe des champs, d'une tomate rôtie, etc...
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