Préparation :
• Couper en 4 morceaux le maroilles, sans défaire les coûtes.
• Casser les œufs dans un bol et les battre.
• Verser de la chapelure dans une assiette, puis tremper un à un les morceaux de fromage dans le bol, puis rouler les morceaux dans la chapelure, le refaire en 3 passages ou plus suivant votre goût.
• Faire chauffer la friteuse, une fois chaude, plonger les croquettes, et cuire jusqu'à être dorée.
Ces croquettes de maroilles se dégustent chaudes en accompagnement d'une bonne salade de votre choix.
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