Bonjour à tous , je débute juste mais je m'engage à essayer de mettre une ou plusieurs recettes par jour , mes recettes sont pratiquement toute arranger à ma façon en espérant que mes recettes vous seduirons . Bonne soirée à tous :)
Pépette.
Paëla
Publié le 14/01/2019 à 1:36 -
plats Plat
Cette recette ma était donner par mon cousin qui est cuisinier dans un restaurant :)
Pour 4 personnes
Coût : Élevé
Difficulté : Moyen
Ingrédients :
- 500g de riz
- 1kg de filet de poulet (ou de cuisse de poulet selon vos goûts)
- 500g de calamars
- 15 crevettes
- 1 chorizo
- 1kg de moules
- 1kg de tomates
- 1L de bouillon de volaille
- 2 poivrons
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 80g d'huile d'olive
- Safran
- Sel, poivre
Préparation :
- Nettoyer soigneusement les moules.
- Laver les poivrons.
- Couper ensuite le poulet en morceaux sur une planche de cuisine.
- Couper le chorizo en fines tranches, couper ensuite les poivrons en petits morceaux.
- Éplucher et écraser les tomates, puis peler et émincer les oignons et l'ail.
- Dans une poêle huilée et porter au feu, faites revenir les morceaux de poulet.
- Incorporer les calamars et les oignons puis remuer.
- Rajouter les tomates, l'ail, une bonne pincée de safran, de sel et de poivre sans arrêter de mélanger.
- Laisser mijoter le riz, le chorizo et le bouillon.
- Ajouter à la préparation, les crevettes et les moules, puis laisser cuire le tout pendant 30 à 35 minutes avant de servir.
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