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Les recettes de Cath

Rien de mieux qu'une cuisine simple et traditionnelle ...

Tarte chocolat-banane

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
GoûterDessert
Cuisson : 20 min
Repos : 3 h
Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 1 pâte sablée ou brisée,


- 3 bananes,


- 200 g de crème fraîche,


- 250 g de chocolat pâtissier,


- 50 g de beurre,


(- 50 g de sucre).




Tarte chocolat-banane

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

 

Faire cuire la pâte à blanc 15 à 20 mn (prendre soin de parsemer des haricots secs sur la pâte pour éviter qu'elle ne lève).

Couper les bananes en tranches épaisses.

 

Option 1 :

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter les bananes et le sucre ; faire légèrement caraméliser.

Faire bouillir la crème.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Hors du feu, intégrer la crème, en remuant au fouet.

 

Option 2 :

Couper le chocolat en morceaux dans une terrine.

Faire bouillir la crème et la verser bouillante sur le chocolat.

Laisser reposer quelques minutes, bien  mélanger le tout à la spatule (la préparation doit être lisse et homogène).

Ajouter le beurre fondu.

 

Enfin (options 1 et 2) : recouvrir le fond de tarte avec les bananes puis verser le chocolat.

 

Placer au frais pendant 2 à 3 h.


 

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