Tarte chocolat-banane

Préchauffer le four à 170°C.

Faire cuire la pâte à blanc 15 à 20 mn (prendre soin de parsemer des haricots secs sur la pâte pour éviter qu'elle ne lève).

Couper les bananes en tranches épaisses.

Option 1 :

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter les bananes et le sucre ; faire légèrement caraméliser.

Faire bouillir la crème.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Hors du feu, intégrer la crème, en remuant au fouet.

Option 2 :

Couper le chocolat en morceaux dans une terrine.

Faire bouillir la crème et la verser bouillante sur le chocolat.

Laisser reposer quelques minutes, bien  mélanger le tout à la spatule (la préparation doit être lisse et homogène).

Ajouter le beurre fondu.

Enfin (options 1 et 2) : recouvrir le fond de tarte avec les bananes puis verser le chocolat.

Placer au frais pendant 2 à 3 h.