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Les recettes de Cath

Rien de mieux qu'une cuisine simple et traditionnelle ...

Mousse de thon

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
EntréeApero
Préparation : 10 min
Repos : 3 h
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 boite de thon (190 g),


- 80 g de fromage frais (type roulé aux herbes, St Môret, …),


- 1 yaourt (type « à la grec », ou « mousse de crème fouettée sur fromage frais », …),


- 1 citron,


- sel / poivre,


(- et éventuellement : basilic, câpres, ail, ...).




Préparation sous forme de "flan" :


- 8 g de gelée (au madère) - pour la préparation, se référer aux indications mentionnées sur le paquet.



Mousse de thon

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un blender.

Mixer jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (citron, sel et poivre).

Laisser reposer au réfrigérateur.

 

Si l'on souhaite obtenir une mousse plus consistante qui pourra alors être découpée en tranche, rajouter la gelée (au madère) à la préparation initiale.

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