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Mousse de thon
Par Les_recettes_de_Cath
https://cuisine.land/les-recettes-de-cath/6830-recette-mousse-de-thon.html
Entrée Apero
4 
Préparation : 10 min
Repos : 3 h
Ingrédients :
- 1 boite de thon (190 g),
- 80 g de fromage frais (type roulé aux herbes, St Môret, …),
- 1 yaourt (type « à la grec », ou « mousse de crème fouettée sur fromage frais », …),
- 1 citron,
- sel / poivre,
(- et éventuellement : basilic, câpres, ail, ...).
Préparation sous forme de "flan" :
- 8 g de gelée (au madère) - pour la préparation, se référer aux indications mentionnées sur le paquet.
- 80 g de fromage frais (type roulé aux herbes, St Môret, …),
- 1 yaourt (type « à la grec », ou « mousse de crème fouettée sur fromage frais », …),
- 1 citron,
- sel / poivre,
(- et éventuellement : basilic, câpres, ail, ...).
Préparation sous forme de "flan" :
- 8 g de gelée (au madère) - pour la préparation, se référer aux indications mentionnées sur le paquet.
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un blender.
Mixer jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (citron, sel et poivre).
Laisser reposer au réfrigérateur.
Si l'on souhaite obtenir une mousse plus consistante qui pourra alors être découpée en tranche, rajouter la gelée (au madère) à la préparation initiale.