Coquelines à la fraise [Monsieur Cuisine]
1 plaque de 12 madeleines environ
Ingrédients :
* 60 GR de beurre fondu
* 1 œuf
* 50 GR de sucre en poudre
* 80 GR de farine
* 1 CC de levure chimique
* confiture de fraises
Préparation :
Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre au micro ondes
Le laisser refroidir
Mettre dans le bol du robot :
- l'oeuf
- le sucre
- 2 minutes 30 / vitesse 4
Ajouter le beurre fondu refroidi
15 secondes / vitesse 4
Racler les bords
Ajouter la farine et la levure : 15 secondes / vitesse 3
Racler les bords puis encore 15 secondes / vitesse 3
Préchauffer le four à 200°
Transvaser dans une poche à douille la préparation
Beurrer le moule à madeleines
Garnir les empreintes avec un peu de pâte
Ajouter au centre un peu de confiture
Couvrir avec le restant de pâte
Mettre au four pendant 12 minutes _ chaleur tournante _ 200°
Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille