Tartelettes aux mirabelles
A déguster tiède ou froide
Ingrédients :
* 1 pate brisée ou feuilletée
* 600 GR de mirabelles dénoyautées
* 1 œuf
* 50 GR de sucre en poudre
* 20 CL de crème fraiche liquide
* 1 sachet de sucre vanillé (à réserver pour la fin de cuisson)
Préparation :
1 - Faire les parts de tarte avec le moule des tartelettes afin d'avoir la bonne dimension de pâte.
Beurrer chaque moule sauf si moule en silicone
Y déposer la pâte et la piquer
2 - Dans un saladier, batte l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux
Ajouter la crème et bien mélanger
3 - Préchauffer le four à 220°
4 - Disposer sur chaque moule de pâte des mirabelles puis y verser de la préparation
5 - Enfourner pour 35 minutes
6 - Sortir les tartelettes
Saupoudrez les de sucre vanillé
Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires afin de caraméliser le sucre dessus
