1/ Placez la pâte dans le moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2/ Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers, la crème fraîche, le sucre et la farine. Réservez.

3/ Epluchez et videz les pommes. Coupez les en lamelles.

4/ Disposez la moitié des lamelles de pommes sur le fond de pâte.

5/ Versez la crème aux œufs par dessus.

6/ Disposez le restant des pommes des pommes sur la crème puis saupoudrez les avec le sucre vanillé.

7/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir.