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Les Gourmandises de Cerise

TARTE AMANDINE POMME CHOCO

Ingrédients :

Ingrédients :



* 1 pâte brisée (ou sablée)



* 130g de poudre d'amande



* 100g de sucre



* 100g de beurre



* 2 œufs



* 130g de chocolat au lait



* 5cl de lait



* 1 pomme



* quelques amandes effilées


Préparation :

  • 1/ Placez la pâte dans un moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • 2/ Faites fondre le chocolat au lait avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • 3/ Versez la ganache obtenue sur le fond de pâte.
  • 4/ Mélangez ensemble la poudre et le sucre.
  • 5/ Ajoutez les œufs entiers et le beurre fondu. Mélangez bien.
  • 6/ Versez délicatement la crème aux amandes sur la ganache au chocolat.
  • 7/ Épluchez et videz la pomme. Coupez la en lamelles puis disposez les lamelles sur la crème aux amandes. Parsemez quelques amandes effilées.
  • 8/ Faites cuire 30 minutes à 180° sans préchauffer le four.

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