Publié le 07/10/2020 à 21:09
TARTE AMANDINE POMME CHOCO
Ingrédients :
Ingrédients :
* 1 pâte brisée (ou sablée)
* 130g de poudre d'amande
* 100g de sucre
* 100g de beurre
* 2 œufs
* 130g de chocolat au lait
* 5cl de lait
* 1 pomme
* quelques amandes effilées
Préparation :
- 1/ Placez la pâte dans un moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 2/ Faites fondre le chocolat au lait avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- 3/ Versez la ganache obtenue sur le fond de pâte.
- 4/ Mélangez ensemble la poudre et le sucre.
- 5/ Ajoutez les œufs entiers et le beurre fondu. Mélangez bien.
- 6/ Versez délicatement la crème aux amandes sur la ganache au chocolat.
- 7/ Épluchez et videz la pomme. Coupez la en lamelles puis disposez les lamelles sur la crème aux amandes. Parsemez quelques amandes effilées.
- 8/ Faites cuire 30 minutes à 180° sans préchauffer le four.
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