Publié le 11/06/2018 à 16:16
Filet mignon de porc à la moutarde et à la crème
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Conservation : Viande hyper tendre
Très bon et rapide
Ingrédients :
§ 1 filet mignon de porc
§ 20 grammes de beurre
§ 2 CS de creme fraiche épaisse
§ 1 CS de moutarde forte
§ 3 brins de thym
Préparation :
ETAPE 1 :
Couper le filet mignon en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur
ETAPE 2 :
Faire fondre le beurre dans une poêle et saisissez y à feu vif le filet mignon sur toutes les faces
Comptez environ 1 à 2 minutes sur chaque face
Quand les tranches sont bien dorées, laisser mijoter 5 minutes
ETAPE 3 :
Puis ajouter la crème fraîche et la moutarde
ETAPE 4 :
Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires
Il ne reste plus qu'a saupoudrer de quelques pluches de thym
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