Gratin de croissants à la Jacky
Vous avez eu le malheur d'acheter un de ces lots de croissants - enfin des trucs qui ressemblent à des croissants - dans une grosse boîte plastique au supermarché et personne n'en veut ! On comprend bien, ces trucs caoutchouteux n'ont rien à voir avec un vrai bon croissant digne de la grande tradition de viennoiserie française. On les recycle ? Ok, on fait un gratin pour le goûter des enfants.
Ingrédients :
6 de ces choses en caoutchouc,
3 oeufs entiers,
250 ml de lait ( 1/4 de litre ) entier,
100 de sucre en poudre + un sachet de sucre vanillé,
Sel, beurre et 3 barres de chocolat noir à dessert.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Beurrer un plat sabot généreusement et couper les croissants dans la longueur, à plat avec un couteau à pain. Dresser les demi croissants dans la largeur du plat en les faisant se chevaucher légèrement.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec les sucres et une pointe de sel. Ajouter le lait. Battre encore énergiquement.
Hâcher le chocolat au couteau en grosses pépites et répartir sur les croissants coupés. Verser l'appareil sur les croissants et tasser un peu avec le dos d'une fourchette pour faire absorber un maximum de mélange lait/oeufs/sucres.
Disposer ça et là quelques noisettes de beurre et enfourner 20 mn en surveillant. Tout le liquide doit avoir été absorbé par les croissants. Sortir du four et déguster tiède.
Pour les papas et les mamans qui seraient tentés, on ajoutera avec les croissants une petite poignée de raisins secs sultanine trempés dans du rhum.
Bonne dégustation.
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