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La cuisine diet d une diet

Gourmand et diététique

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Pancakes (protéinés) sans gluten sans lactose


Difficulté : Facile
Petit déjeunerGoûterDessertBrunch
Pour 1 personne

Mon petit déjeuner préféré!

Pancakes (protéinés) sans gluten sans lactose

Ingrédients :

Pour 1 à 2 personnes (selon la faim et vos objectifs) :



- 60 g de flocons de sarrasin mixés


- 1/2 cuillère à café de levure


- 15g de whey saveur au choix (facultatif)


- 90g de compote de pommes/banane sans sucres ajoutés


- 1 oeuf


- 1 verre à moutarde de lait de coco sans sucres ajoutés


Topping au choix



Préparation :

Dans une terrine , mélangez la "farine" de sarrasin" et la levure. Puis ajoutez la whey. Dans un autre bol, mélangez l'oeuf et la compote. Mélangez aussi l'appareil liquide à l'appareil sec. Délayer avec le lait de coco avec un fouet pour éviter les grumeaux, jusqu'à former une pâte homogène.

Faites chauffer une poêle à pancakes et y ajoutez une louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes environ de chaque côté.

Le topping est bien sur au choix (sur la photo : sirop d'érable/framboises/ éclats de noisettes chocolatées)

Bon appétit!

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