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Pancakes (protéinés) sans gluten sans lactose
Par katy_diététicienne_67
https://cuisine.land/la-cuisine-diet-d-une-diet/2227-recette-pancakes-proteines-sans-gluten-sans-lactose.html
Petit déjeuner Goûter Dessert Brunch
1 Mon petit déjeuner préféré!
Ingrédients :
Pour 1 Ã 2 personnes (selon la faim et vos objectifs) :
- 60 g de flocons de sarrasin mixés
- 1/2 cuillère à café de levure
- 15g de whey saveur au choix (facultatif)
- 90g de compote de pommes/banane sans sucres ajoutés
- 1 oeuf
- 1 verre à moutarde de lait de coco sans sucres ajoutés
Topping au choix
- 60 g de flocons de sarrasin mixés
- 1/2 cuillère à café de levure
- 15g de whey saveur au choix (facultatif)
- 90g de compote de pommes/banane sans sucres ajoutés
- 1 oeuf
- 1 verre à moutarde de lait de coco sans sucres ajoutés
Topping au choix
Préparation :
Dans une terrine , mélangez la "farine" de sarrasin" et la levure. Puis ajoutez la whey. Dans un autre bol, mélangez l'oeuf et la compote. Mélangez aussi l'appareil liquide à l'appareil sec. Délayer avec le lait de coco avec un fouet pour éviter les grumeaux, jusqu'à former une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle à pancakes et y ajoutez une louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes environ de chaque côté.
Le topping est bien sur au choix (sur la photo : sirop d'érable/framboises/ éclats de noisettes chocolatées)
Bon appétit!