Brioche au Icookin
Petit déjeunerGoûter
10 min
20 min
Bon marché
Facile
Ingrédients :
- 200ml de lait
- 1/2 cube de levure fraîche
- Vanille en poudre
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 20 g de farine
- sucre perlé
Préparation :
- Verser le lait et le 1/2 cube de levure émitté dans le bol du robot. 30 sec 40 degré vitesse 2
- Ajouter les 500 g de farine, le sucre, la vanille en poudre et les œufs. Mode pétrissage 2 min
- Incorporer le beurre froid coupé en morceaux. Mode pétrissage 2 min
- Verser les 20 g de farine restant. Mode pétrissage 10 sec.
- Faire une boule et mettre dans un saladier, laisser reposer 30 min à température ambiante. Ensuite faire réserver 30 min au frigo.
- Abaisser la pâte à la main pour chasser l'air et former des boules de tailles identiques. Disposer dans des moules.
- Enfourner 20 min à 30 degrés pour faire lever la pâte doucement.
- Badigeonner les brioches avec un jaune d'œuf mélanger à un peu de lait. Saupoudrer avec du sucre perlé.
- Enfourner 20 min à 180 degrés.
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