Connexion




La cuisine de Cécile

Ce blog pour partager avec ceux qui le souhaitent mes recettes.
Retour sur la page d'accueil

Kanelbullar (brioche suédoise à la cannelle)

Petit déjeunerGoûterBrunch

Recette de "cuisine moi un mouton". Adoptée tout de suite à l'unanimité.

8
30 min
15 min
1 h
Kanelbullar (brioche suédoise à la cannelle)

Ingrédients :

Pâte : 300 g de farine


35 g de sucre


9 g de levure fraiche


1 pincée de sel


75 g d'oeufs


100 g de beurre mou


110 g de lait



Garniture : 100 g de beurre mou


75 g de sucre


2 c à s de cannelle



Œuf +lait


Préparation :

Pâte faite au Icookin : Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol, lancer 1 min à 40 degrés. Ajouter le sucre, la farine, les œufs, le sel, mode pétrissage 2 min. Rajouter le beurre et relancer le mode pétrissage de nouveau pendant 2 min. Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser pousser 1h près d'un radiateur. Pendant ce temps mélanger le beurre, la cannelle et le sucre de manière à obtenir une préparation tartinable. Fariner un plan de travail, étaler la pâte en forme de rectangle. Y tartiner le beurre à la cannelle, puis plier la pâte en 3 (plier partie inférieur et supérieur sur le milieu et replier la pâte sur elle même. Aplatir de nouveau le rectangle pour avoir un rectangle de 2-3 mm d'épaisseur. Détailler des bandes de pâtes, et façonnez les en nœuds (vidéo : https://youtu.be/SDUPwKTEdlc) Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 min. Dorer avec le mélange oeuf/lait, et enfourner 15 min à 180 degrés.

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Profil de Cecilou
J'adore cuisiner et je souhaite partager mes recettes par l'intermédiaire de ce blog.
Cecilou

🍴 La newsletter La cuisine de Cécile

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Cecilou.

X

Contacter Cecilou

Envoi en cours...