- Saisir le filet mignon de chaque côté à la poêle, saler/ poivrer.

- Étaler La pâte feuilletée, mettre au milieu des lamelles de comté 

- Mettre le filet mignon au milieu de la pâte et rajouter des lamelles de comté sur le dessus. 

- Refermer votre pâte feuilletée sur le filet mignon et badigeonner d un jaune d'œuf. 

- Faire cuire à 180 degré pendant 30/40 min.