Couper la courge spaghetti en 2, mettre la face intérieure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 40 min à 200 degrés. Pendant ce temps émincer l'oignon, puis le lard fumé. Dans une poêle faire revenir l'oignon, puis ajouter le lard fumé jusqu'à ce qu'il soit doré. Arroser d'un filet de vin blanc pour déglacer la poêle, puis ajouter la crème liquide, saler, poivrer. Une fois la courge cuite, l'égrainer à l'aide d'une fourchette dans un saladier, rajouter la préparation à la crème et bien mélanger. Remettre dans les coques de courge et couvrir de reblochon. Repasser au four en mode grille le temps de faire fondre le fromage.