- Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et faire saisir la viande hachée. Mettre dans un récipient et réserver. Faire revenir l’oignon dans la même poêle, en fin de cuisson ajouter les gousses d’ail pressées. Remuer, rajouter la viande, saler, poivrer. Ajouter les 2 pots de sauce tomate, le laurier, le thym, laisser mijoter environ 20 min à feu doux.

- Faire une béchamel assez liquide pour que les lasagnes restent moelleuses. 

- Monter les lasagnes dans un plat allant au four. Commencer par une couche de béchamel, puis les plaques de pâtes à la taille de votre plat, puis la moitié de la viande, béchamel et ainsi de suite. Finir par les plaques de pâtes recouvertes de béchamel. Parsemer de mozzarella râpée.

- Enfourner 20 min à 180 °C.