Dans un mixeur, mettre l'oignon, les courgettes, l'avocat, l'ail, les feuilles de menthe, le yaourt et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saler, poivrer et mixer.

Ajouter un peu d'eau si la texture est trop épaisse. Si besoin mixer de nouveau afin d'obtenir la consistance idéale.

Déguster frais