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La cuisine de Cécile

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gaspacho verde

6
10 min
gaspacho verde

Ingrédients :

- 400 g de courgette


- 1/2 oignon


- 1 yaourt grec


- 1/2 gousse d'ail


- 1 avocat


- de la menthe (environ 3 tiges)


Préparation :

Dans un mixeur, mettre l'oignon, les courgettes, l'avocat, l'ail, les feuilles de menthe, le yaourt et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saler, poivrer et mixer.

Ajouter un peu d'eau si la texture est trop épaisse. Si besoin mixer de nouveau afin d'obtenir la consistance idéale.

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