Energy balls
Publié le 18/04/2024 à 12:52 -
Autres Goûter
Au beurre de cacahuètes et aux dattes. Un concentré d'énergie sain, excellent et pratique quand on fait du sport ou à emporter comme goûter en déplacement
Pour 10 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
150 grammes de dattes dénoyautées
100 grammes de beurre de cacahuètes
2 CS de cacao non sucré
1 poignée de cerneaux de noix (ou de cacahuète, noisettes, amandes ... )
4 CS de coco râpée et/ou d'amandes effilées
Préparation :
- Placer les dattes dans un bol et recouvrir d’eau bouillante afin de les ramollir. Laisser reposer 15 min. Bien essorer.
- Mixer les dattes avec le beurre de cacahuète, le cacao et les cerneaux de noix quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte assez lisse et homogène.
- A l'aide d'une cuillère, prélever un peu de pâte, malaxer un peu à la main et former une dizaine de boules.
- Rouler chaque boule dans de la noix de coco râpée et / ou dans les amandes effilées.
- Placer au réfrigérateur 2h avant de consommer.
- Se conserve très bien quelques jours dans une boîte hermétique au frais.
- Si on compte les manger en déplacement, je conseille fortement de les emballer individuellement dans un film fraicheur en plastique (ou toute alternative zéro déchet fonctionnelle).
🍽️ Se déguste :
T° ambiante
🛎️ Conservation : Refrigérateur
5 jours
150 kcal par boule.
Personnellement j'ai eu un peu de mal à l'étape mixage car le mélange est collant, mais avec un peu de patience on y arrive.
On peut les congeler pour les conserver plus longtemps, il faut juste penser à les sortir la veille !
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