Verrines avocat saumon
Jolie petite entrée healthy
Ingrédients :
1 avocat bien mûr
2 tranches de saumon fumé
100g de fromage blanc
50g de fromage ail et fines herbes
2 cc d’œufs de poisson
Citron
Sel, poivre
Piment, ail en poudre
Préparation :
1. Ecraser l’avocat dans une assiette creuse. Assaisonner de poivre, piment, ail et jus de citron au goût. Répartir dans deux verrines.
2. Mélanger le fromage blanc avec le fromage fines herbes pour obtenir une texture homogène. Repartir dans les verrines au-dessus de la couche d’avocat.
3. Répartir des morceaux de saumon sur le dessus, citronner.
4. Au moment de servir, ajouter les œufs de poisson sur le dessus, un filet de jus de citron et un peu de poivre.
342 kcal par portion. Vous pouvez aussi ciseler de la ciboulette sur le dessus.
Variante moins chère : remplacer le saumon fumé par de la truite fumée
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