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racourci : tarte Suisse aux pommes (à l'ananas)

GoûterDessertBrunch
Publié le 26/02/2020 à 10:49
racourci : tarte Suisse aux pommes (à l'ananas)
Préparation 20 min
Cuisson 40 min

Tarte un peu revisitée...

200° durant 30 minutes

180° les dix minutes restantes

Ingrédients :

4 oeufs


50 g de sucre


150 g de beurre


250 g de farine


1/2 paquet de levure chimique


1 sachet de sucre vanillé


1 ananas frais


Préparation :

https://cuisine.land/severine/5334-recette-tarte-suisse-aux-pommes.html

Au robot pâtissier gros fouet et fouet pétrisseur.

On prélève 10 g du beurre, et dans une poêle avec le sucre vanillé on caramélise les tranches d'ananas.

On fait fondre le reste du beurre au bain-marie ou au micro-onde, sans qu'il ne soit trop chaud, il peu même juste être très ramolli.

On préchauffe le four à 200°

On bat au gros fouet les 4 oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Puis on rajoute le beurre fondu tout en continuant de mélanger ; après 1 à 2 minutes on arrête pour changer de fouet.

Avec le fouet pétrisseur on rajoute la farine et la levure chimique.

On beurre le moule à fond amovible, puis on déverse le mélange obtenu.

On dépose les tranches d'ananas sur le dessus et on enfourne pour 40 minutes de cuisson : 30 minutes à 200° et on diminuera à 180° pour les 10 dernières minutes afin d'éviter de bruler les tranches d'ananas.

 

On change de pièce ?

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