Le sirop de fleur de cocotiers est un produit naturel à 100 % ; c'est un sucre non raffiné et sans aucun additif. Seule la sève est récoltée.

Il a un goût caramélisé et remplace facilement le sirop d'agave ; je m'en sers sur des crêpes mais peut être utiliser dans des boissons chaudes voire des yaourts natures maison.

Son indice glycémique plus bas que les autres sucres est intéressant pour les personnes diabétiques.

Il doit être utilisé ponctuellement en remplacement du sucre blanc.

Source d'information :   https://auroremarket.fr/epicerie/sirop-de-fleur-de-coco-250-ml.html  où vous trouverez d'excellents produits !!

Le sirop de coco bio est produit à partir du nectar des fleurs de "l'arbre de vie" tel qu'on le surnomme aux Philippines.

Délicieux et légèrement crémeux, le sirop de fleur de coco, se consomme tel quel ou s'utilise dans vos recettes sucrées.

Naturellement sans gluten et possédant un indice glycémique faible 39, en comparaison avec celui du miel qui est de 64 et du sucre blanc 68, il est conseillé lorsque vous souhaitez réduire votre consommation de sucre.

Production du sirop de fleur de coco :

Issu de plantations de cocotiers, ce sirop de coco est produit à partir de nectar des fleurs. Elles sont récoltées traditionnellement par incision des efflorescences, puis la sève est lentement chauffée jusqu'à l'obtention d'un sirop onctueux aux qualités gustatives exceptionnelles.

Le sirop de noix de coco est un produit naturel, sa couleur et sa composition peuvent varier d'un lot à l'autre.

Utilisation du sirop de fleur de coco :

Pour sucrer tout type de recette (gâteaux, pâte à tarte, boisson). Le sirop de fleur de coco est très apprécié dans les crêpes, en nappage sur les glaces, tartes ou crèmes comme pour réaliser des sauces caramel.

A conserver au frais.