Le sucre glace est très utilisé dans les pâtisseries "maison" en décor d'un gâteau ou en ingrédients. (macarons, etc.....)

Pour ne plus être en rupture dans vos placards, préparez-le vous-même .... vous en aurez toujours sous la main même à la dernière minute ...

Vous ferez une économie car vendu en magasin le prix est beaucoup plus élevé que le sucre en poudre classique.

C'est d'une simplicité......

Il vous faut pour 100 g de sucre glace maison : 

• 97 g de sucre 
• 3 g de maïzena
• Robot mixeur ou moulin à café .....

Préparation :

Déposer le sucre dans le bol du mixeur ; Mixer environ 2 minutes.

Si c'est pour le garder quelques temps, ajouter la maïzena et mixer à nouveau 2 minutes.

Mettre dans un récipient fermé et mettre à l'abri de l'humidité dans votre placard de cuisine.

SI c'est pour un usage immédiat, ne mettre que 100 g de sucre pour obtenir 100 g de sucre glace maison .......

.