Pour éviter les projections de graisse dans mon four combi, j'ai positionné mon plat combi en partie basse et une plaque que j'ai posé dans la rainure au dessus du plat combi ; ainsi plus de projections sur les parois et les résistances ...... C'est une plaque que j'avais récupéré de mon grand four et que mon mari m'a découpé aux dimensions du combi .....

1 poulet d'1,900 kg + sel + poivre + persillade + 25 cl d'eau froide + 3 pschitts d'huile de tournesol

Badigeonner le poulet avec toutes les épices ci-dessus.

Dans le plat combi avec la grille et 25 cl d'eau en dessous, déposer les morceaux de poulet.

Cuisson : COMBI CRISP à 200°  durant 35 minutes.

Pour dorer le dessus, j'ai mis en mode GRILL à 240° durant 5 minutes ; comme les graisses sont parties lors de la première cuisson ...... l'intérieur de mon four est resté nickel .....