Monts aux amandes (biscuit de Noël )
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Cette recette je la dédie à kiri, non pas le fromage! Une amie qui m'a filé la recette...
J'aime beaucoup ces biscuits.. donc je partage.
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 11 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Pâtes sablée
375 g de farine
125 g de sucre en poudre
250 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
Garnitures
2 blancs d'oeufs
90 g de sucre en poudre
1/2 c à café de canelle
Amandes effilées
Sucre glace
Préparation :
Pâtes sablée :
- Creuser une fontaine dans la farine
- Mettre le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, les 2 jaunes d'oeufs
- Mélanger et Pétrir
- Former une boule
Garnitures :
- Battre les blancs d'oeufs en neige
- Ajouter le sucre et la cannelle
- Abaisser la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné
- Découper des cercles à l'emporte-pièce
- Déposer de gros tas de la garniture au centre
- Parsemer d'amandes effilées
Cuire à four moyen 160°C pendant 11 minutes
La meringue gonfle donc selon votre goût mettez en plus ou moins
Déposer sur une grille pour laisser refroidir et Parsemer de sucre glace
Clin d'oeil à kiri. ... régalez-vous comme je me suis régalé. .
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