Imprimer

Monts aux amandes (biscuit de Noël )

Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/860-recette-monts-aux-amandes-biscuit-de-noel.html

Goûter
Préparation : 30 min Cuisson : 11 min

Cette recette je la dédie à kiri, non pas le fromage! Une amie qui m'a filé la recette...

J'aime beaucoup ces biscuits.. donc je partage. 

Monts aux amandes (biscuit de Noël )

Ingrédients :

Pâtes sablée
375 g de farine
125 g de sucre en poudre
250 g de beurre
2 jaunes d'oeufs

Garnitures
2 blancs d'oeufs
90 g de sucre en poudre
1/2 c à café de canelle
Amandes effilées
Sucre glace

Préparation :

Pâtes sablée :

  • Creuser une fontaine dans la farine 
  • Mettre le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, les 2 jaunes d'oeufs 
  • Mélanger et Pétrir 
  • Former une boule 

Garnitures :

  • Battre les blancs d'oeufs en neige 
  • Ajouter le sucre et la cannelle 

 

  • Abaisser la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné 
  • Découper des cercles à l'emporte-pièce 
  • Déposer de gros tas de la garniture au centre 
  • Parsemer d'amandes effilées 

Cuire à four moyen 160°C pendant 11 minutes

La meringue gonfle donc selon votre goût mettez en plus ou moins 

Déposer sur une grille pour laisser refroidir et Parsemer de sucre glace 

Clin d'oeil à kiri. ... régalez-vous comme je me suis régalé. .