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Tajine de poulet aux mirabelles et raisins

Plat
🍽️ 6

Ingrédients :

oignon


2


oignons en lamelles


miel


3 c.à.s


de miel


cumin en poudre


1 c.à.c


de cumin en poudre


huile d'olive


huile d'olive


beurre


30 g


de beurre


sésame


sésame


poivre


poivre aux 5 baies


sel


sel


blanc de poulet


6


blancs de poulet et plusieurs pilons


mirabelle


500 g


de mirabelle égouttées(bocaux)


cannelle


1 c.à.c


de cannelle


raisins secs


100 g


de raisins secs ou de saison


Préparation :

 réparation

Temps total: 2 h 30 min

Préparation:
30 min

Repos:
-

Cuisson:
2 h

  • Étape 1

    blanc de poulet

    Dans un "vrai tajine" (parce que la cuisson est meilleure), faites dorer les blancs de poulet coupés en deux et les pilons.

  • Étape 2

    Mettez-les de côté.

  • Étape 3

    oignon

    Faites revenir à la place les oignons pour les faire suer.

  • Étape 4

    mirabelle

    raisin

    miel

    Ajoutez-y les mirabelles égouttées ainsi que le raisin et le miel.

  • Étape 5

    Remettez les morceaux de poulet et remuez.

  • Étape 6

    cannelle

    cumin en poudre

    Saupoudrez de cannelle et de cumin.

  • Étape 7

    Ajoutez 10 cl d'eau.

  • Étape 8

    sésame

    Au moment, de présenter le tajine saupoudrez-le de graines de sésame.

  • Étape 9

    Laissez ensuite mijoter à feu doux.

  • Étape 10

    Ce plat peut se préparer la veille et être réchauffé, il n'en sera que meilleur ! Servez-le avec de la semoule aux grains fins.

 

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