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Tajine de poulet aux mirabelles et raisins

Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/12352-recette-tajine-de-poulet-aux-mirabelles-et-raisins.html

Plat
6

Ingrédients :

oignon
2
oignons en lamelles
miel
3 c.à.s
de miel
cumin en poudre
1 c.à.c
de cumin en poudre
huile d'olive
huile d'olive
beurre
30 g
de beurre
sésame
sésame
poivre
poivre aux 5 baies
sel
sel
blanc de poulet
6
blancs de poulet et plusieurs pilons
mirabelle
500 g
de mirabelle égouttées(bocaux)
cannelle
1 c.à.c
de cannelle
raisins secs
100 g
de raisins secs ou de saison

Préparation :

 réparation

Temps total: 2 h 30 min

Préparation:
30 min

Repos:
-

Cuisson:
2 h

  • Étape 1

    blanc de poulet

    Dans un "vrai tajine" (parce que la cuisson est meilleure), faites dorer les blancs de poulet coupés en deux et les pilons.

  • Étape 2

    Mettez-les de côté.

  • Étape 3

    oignon

    Faites revenir à la place les oignons pour les faire suer.

  • Étape 4

    mirabelle

    raisin

    miel

    Ajoutez-y les mirabelles égouttées ainsi que le raisin et le miel.

  • Étape 5

    Remettez les morceaux de poulet et remuez.

  • Étape 6

    cannelle

    cumin en poudre

    Saupoudrez de cannelle et de cumin.

  • Étape 7

    Ajoutez 10 cl d'eau.

  • Étape 8

    sésame

    Au moment, de présenter le tajine saupoudrez-le de graines de sésame.

  • Étape 9

    Laissez ensuite mijoter à feu doux.

  • Étape 10

    Ce plat peut se préparer la veille et être réchauffé, il n'en sera que meilleur ! Servez-le avec de la semoule aux grains fins.