Le cocido (participe passé du verbe cuire !) est en Espagne un plat très apprécié et particulièrement consistant qui réchauffera vos journées hivernales, tel un bon cassoulet ou un pot-au-feu ! On le retrouve sur la carte de nombreux restaurants espagnols. Le cocido madrileño se divise en deux parties : la soupe / jus de cuisson avec les légumes en entrée puis la viande en plat principal. Il contient du chou et autres légumes qui ne se retrouvent pas dans cette recette et ne contient pas de tomates en conserve. Trêve de bla bla, allons de ce pas accomplir cette bellerecette de cocido espagnol !

Merci a Jean pour avoir partagé cette recette

Cette recette est tres simple, une vidéo  a ete mise pour la réalisation de  cette recetteVous pouvez remplacer le jambon, par une farce de votre choix, ou du poisson pourquoi pas