Retour sur la page d'accueil

RILLETTES DE SAUMON

Entrée

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

500g de saumon,

500g d'eau,

1/2 sachet de bouillon,

250g de saumon fumé ou de truite,

200 g de beurre,

1 jaune d'oeuf,

le jus d'1/2 citron,

poivre, sel,

Préparation :

Coupez le saumon frais en escalope et le mettre dans le panier. mettre l'eau avec le court bouillon
dans le bol, Poser le panier et régler 10 à 12 mn et 100° vit 4. 0 la sonnerie, retirer le panier,
récupérer la chair et réserver. Vider le bol, et mettre le saumon fumé ainsi que le beurre, le jaune
d'oeuf, le citron, et poivre. Mixer 20 secondes à vit 6. Ajouter le saumon frais et le sel. Mixer 8
secondes vit 4. replir la terrine et mettre au frais au moins 2h.

Tags : #thermomix