OEUFS BROUILLES AUX CHAMPIGNONS

Name: OEUFS BROUILLES AUX CHAMPIGNONS
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2 part
Ingredients: - 6 oeufs frais; - 3 cuillères à soupe de lait; - 20 g de morceaux de beurre; - sel, poivre, persil; - 45 gr de champignons de paris; - 2 tranches de jambons; - 4 tranches de pain toastés complets; Accompagnement:; - un jus de fruit; - un café

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Petit déjeunerBrunch

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Pour 2 personnes

Comment commencer une belle journée, un bon brunch.

C'est bon, c'est énergétique... Que du plaisir Miam&Bon

Ingrédients :

- 6 oeufs frais

- 3 cuillères à soupe de lait

- 20 g de morceaux de beurre

- sel, poivre, persil

- 45 gr de champignons de paris

- 2 tranches de jambons

- 4 tranches de pain toastés complets

Accompagnement:

- un jus de fruit

- un café

Préparation :

Préparation des champignons:

- nettoyez, émincer les champignons

- mettre à suer dans une poele avec une noissette de beurre

- laissez cuire à feu moyen 6 min

Préparation des oeufs:

- Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
- Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils prennent la consistance d’une crème.
- Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter

- Ajouter à la préparation les champignons.

Dressez vos assiettes:

- pains toastés

- jambon blanc ou fumé c'est divin!!!

- oeufs brouillés

Dégustez sans tarder....

INCONTOURNABLE: dans un brunch réussi, les oeufs peuvent être agrémenter de saumin à la place du jambon, d'oeufs de lumps... On peut tout se permettre c'est bon et pas cher...