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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

CREME DE CHAMPIGNONS

Publié le 19/11/2019 à 16:33 dans SOUPES
Plat

Ayant flanée sur mon marché hier, j'ai fais le plein de légumes de saisons; Je ne pouvais pas passer à côté de ses beaux champignons.

Ayant repris le boulot, il faut que je cuisine vite et bon:ce soir c'est velouté....Miam et Bon...

Pour 4 personnes
Préparation : 8 min
Cuisson : 11 min
Repos : 2 min
CREME DE CHAMPIGNONS
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

200 gr de champignons


700 gr d'eau


200 gr de lait (moi j'utilise du demi écrémé)


1 cube bouillon de légumes


50 gr de farine


une pincée de sel (facultatif; moi j'en mets pas)


50 gr de crème fraîche


40 gr de vache qui rit (facultatif)



Préparation :

- on émince les champignons, on les mets dans le bol du mixer avec son couvercle +gobelet doseur

- on programme 5 s/0°C/Vit 4

- on ajoute, l'eau, le lait, le bouillon de légumes, la farine voire le sel  (si vous en ajoutez) 

- on remets le couvercle et le gobelet doseur

- on programme  10 mn/100°C/Vit 3

- on ajoute la crème fraîche + la vache qui rit (pour les gourmands)

- on programme 2 mn/90°C/Vit 2

- on  programme 30 s  en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4; 

 

vous obtenez une crème pas lisse, on apprécie de voire les morceaux; si vous préférez un mélange plus lisse, n'hésitez pas à mixer davantage.

 

 

 

 

Un plat qui se suffit à lui même, je le sers avec une tranche de pain toasté, voire pour les plus gourmands une tranche de jambon blanc;

Bonne dégustation, Miam et Bon...

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