OEUFS BROUILLES AUX CHAMPIGNONS
Par chacha44
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Préparation : 2 min
Cuisson : 10 min
Comment commencer une belle journée, un bon brunch.
C'est bon, c'est énergétique... Que du plaisir Miam&Bon
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de lait
- 20 g de morceaux de beurre
- sel, poivre, persil
- 45 gr de champignons de paris
- 2 tranches de jambons
- 4 tranches de pain toastés complets
Accompagnement:
- un jus de fruit
- un café
Préparation :
Préparation des champignons:
- nettoyez, émincer les champignons
- mettre à suer dans une poele avec une noissette de beurre
- laissez cuire à feu moyen 6 min
Préparation des oeufs:
- Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
- Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils prennent la consistance d’une crème.
- Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter
- Ajouter à la préparation les champignons.
Dressez vos assiettes:
- pains toastés
- jambon blanc ou fumé c'est divin!!!
- oeufs brouillés
Dégustez sans tarder....
INCONTOURNABLE: dans un brunch réussi, les oeufs peuvent être agrémenter de saumin à la place du jambon, d'oeufs de lumps... On peut tout se permettre c'est bon et pas cher...