Ingrédients :
Pour l'ananas:
1/2 ananas bien mûr dont on aura retiré la peau et le cœur dur.
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Une petite pointe de clou de girofle moulu
3-4 tours de moulins à poivre de Sichuan
30g de sucre roux
Pour le crumble:
100 g de flocons d'avoine
50g de poudre d'amande
50 g de sucre roux
100g de beurre
Préparation :
Préparer le crumble:
1/ Mettre les flocons d'avoine dans le bol et mixer 50 sec/vit.10
2/ Ajouter la poudre d'amandes, le sucre et le beurre et mixer le tout 8 sec/ vit.6
3/ Réserver au frais et nettoyer le bol.
Préchauffer le four th.6 (180°)
Pour l'ananas:
4/ Couper l'ananas et le mettre dans le bol avec le jus de citron, les épices et le sucre. Faire cuire 8 min/100°/sens inverse/vit.1
5/ A la sonnerie mettre l'ananas dans un plat à gratin, couvrir avec le crumble et mettre au four pendant 25/30 min.
Laisser tiédir à la sortie du four.
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