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Ananas épicé en crumble flocons d'avoine et amande

Par ileria
https://cuisine.land/val-en-cuisine/3128-recette-ananas-epice-en-crumble-flocons-d-avoine-et-amande.html

Goûter Dessert
4 Préparation : 10 min Cuisson : 25 min


 

Ananas épicé en crumble flocons d'avoine et amande

Ingrédients :

Pour l'ananas:
1/2 ananas bien mûr dont on aura retiré la peau et le cœur dur.
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Une petite pointe de clou de girofle moulu
3-4 tours de moulins à poivre de Sichuan
30g de sucre roux

Pour le crumble:
100 g de flocons d'avoine
50g de poudre d'amande
50 g de sucre roux
100g de beurre

Préparation :

Préparer le crumble:

1/ Mettre les flocons d'avoine dans le bol et mixer 50 sec/vit.10

2/ Ajouter la poudre d'amandes, le sucre et le beurre et mixer le tout 8 sec/ vit.6

3/ Réserver au frais et nettoyer le bol.

Préchauffer le four th.6 (180°)

Pour l'ananas:

4/ Couper l'ananas et le mettre dans le bol avec le jus de citron, les épices et le sucre. Faire cuire 8 min/100°/sens inverse/vit.1

5/ A la sonnerie mettre l'ananas dans un plat à gratin, couvrir avec le crumble et mettre au four pendant 25/30 min.

Laisser tiédir à la sortie du four.